لمن يرغب في إنشاء مشروع إنتاج فواكه مجففة في المناطق الجبلية، يجب إكمال إجراءات الترخيص قبل بداية موسم الشتاء 2026. تشمل الخطوات الحصول على رخصة تجارية، شهادة سلامة غذائية، وتسجيل المشروع لدى الوكالة الوطنية لتطوير الصناعة.
1‑ رخصة تجارية وصناعية
- التسجيل في البوابة الوطنية للمهنيين عبر وزارة الصناعة والتجارة.
- تقديم طلب رخصة صناعية تشمل وصف النشاط (تجفيف الفواكه)، موقع المشروع، ومخطط المصنع.
- دفع الرسوم المقررة واستلام الرخصة بعد مراجعة الملف.
2‑ شهادة سلامة غذائية
تفرض وزارة الفلاحة والصيد البحري على جميع مرافق معالجة الفواكه الحصول على دليل الممارسات الصحية الجيدة (Good Hygienic Practices) المعتمد من ONSSA.
- إعداد خطة النظافة والرقابة وفق القرار رقم 2775.21 (2021) الصادر عن وزارة الفلاحة.
- إجراء فحص مختبري للمنتج النهائي والحصول على شهادة مطابقة.
- تجديد الشهادة كل عام بعد مراجعة دورية.
3‑ التسجيل في الوكالة الوطنية لتطوير الصناعة (ONDI)
- إعداد دراسة جدوى تفصيلية تشمل التحليل الاقتصادي، المخاطر البيئية، وخطة التسويق.
- رفع الملف عبر المنصة الإلكترونية للوكالة مع الوثائق المطلوبة: رخصة صناعية، شهادة سلامة غذائية، وثائق الملكية أو عقد الإيجار.
- الموافقة على المشروع وإدراجه في برنامج الدعم الصناعي.
4‑ تمويل المشروع
- التقديم على برنامج القرض الصناعي الميسر من بنك التنمية الزراعية (BDA) مع إرفاق دراسة الجدوى.
- استفادة من المنح الحكومية للمشاريع الصديقة للبيئة في المناطق الجبلية.
- إعداد ملف تمويلي يوضح قدرة السداد وخطة استرداد الاستثمار.
نصائح عملية
- اختيار موقع قريب من مصادر الفواكه لتقليل تكاليف النقل.
- اعتماد تقنيات تجفيف طاقة شمسية لتقليل استهلاك الطاقة.
- التواصل مع الجمعيات المهنية للفاكهة لضمان جودة المدخلات.
